Gefüllte Zucchini Vegan mit frischem Salat

Gefüllte Zucchini Vegan mit frischem Salat

Recipe by HolgerR.Course: Vegan

Zutaten

  • 1 große Bio Zucchini

  • Veganer Reibekäse

  • Simply veganer Frischkäse (auf Mandelbasis)

Beschreibung

  • Schneiden Sie die große Zucchini längst in der Mitte auf und höhlen Sie diese aus
  • Füllen Sie eine Hälfte mit veganem Frischkäse, Pilze, Knoblauch, Salz, Pfeffer, und der Füllen die vorher rausgenommen wurde und bestreuen Sie das ganze mit veganem Reibekäse
  • Die Zucchini Hälfte/en dann bei 180 Grad für ca. 45 Minunten in den Backofen – Fertig!

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